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奶油西洋菜汤的做法

2019-05-15 07:10:56 | 来源: 旅游

奶油西洋菜汤的材料:西洋菜1磅(watercress 1LB).

洋葱半个(half onion)

土豆半个(half diced potato,125g)

鸡汤1又4分之1杯(chicken soup 1+1/4cup)

牛奶1/4杯 (milk 1/4 cup)

鲜奶油1/4杯,(heavy cream 1/4 cup)

细香葱1大勺,(chive 1 table spoon)跟中式的细香葱有点不1样.

现磨肉豆蔻和黑胡椒少量(fresh grounded nugmet and pepper for seasoning)

盐适当(a dash salt for seasoning)

黄油1大勺(butter 1 table spoon)

奶油西洋菜汤的做法:1,土豆切丁,洋葱剁碎,西洋菜也捡去老叶洗净切碎.

2,用1个中号汤锅先熔化黄油,碎洋葱放进去拌匀后盖锅盖小火焖1下,直到洋葱刚变软但没有焦黄色.

3,加土豆和鸡汤进去小火煮大概12分钟直到土豆软.然后加入西洋菜煮1分钟,关火等它稍晾凉.

4,把稍凉的菜汤全部倒进BLENDER里面打细,同时洗锅,擦干净.

5,打好的菜汤倒回干净的汤锅里烧开,再倒入牛奶和鲜奶油.用现磨的肉豆蔻,黑胡椒和盐调味.不要等到汤再开,由于加了奶油和奶?a href="http://www.6a8a.com/caipu/941/" target="_blank">奶酪豢突崞鸷芏嗯菽栽诮熬涂梢云鸸?(图4)

6,上桌后撒上切好的细香葱点缀.可以配法棍面包吃.

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