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一消费者购买酒类产品行为分析

2018-11-06 09:28:45

据不完全统计,目前酒类电子商务市场拥有独立域名和平台的站多达百余家。但是,作为拥有5000年历史的中国酒业,有着巨大的忠诚消费人群和巨大的利润空间,在电子商务发展方面却面临诸多瓶颈,销售量远不及线下渠道。

酒,是人们生活、工作、交际中必不可少的商品,有着强大的消费市场。酒类电商也在坎坷中摸索前进,近期作为国内首家全品类酒类电商的酒仙与苏糖开展战略合作,这也必将进一步推动酒类产品互联,也为迷茫中的酒类电商明起一点亮光。今天,速途研究院带你探一探美酒的世界。

一.消费者购买酒类产品行为分析

(速途研究院制图)

酒的种类和规格多种多样,丰富多彩。有生活常备、夏日特饮的啤酒;聚会大众品白酒;酒吧饭店等场所饮品葡萄酒和洋酒;口味甘甜清澈的果酒;具有保健功能的药酒和保健酒等。通过问卷星调查数据显示,低度白酒(低于39度)是人们常购买的类别,随着炎夏到来,啤酒也进入人们日常生活之中,葡萄酒和洋酒也随着人们生活水平的提高和行为习惯改变,也成为常购买的酒类之一。

(速途研究院制图)

得知人们常购买的酒品类,接下来自然想知道人们多久购买一次,购买的频率如何了。人们购买酒大体分为两种用途:自身消费和应酬所用。一周之内购买12次的人群占据近一半比例,46.15%;与其比例接近的是一周内几乎不会进行购买的人群;35次的人群占据15.38%,超过5次的人群占比3.85%,这两部分人群大都是应酬之所用。

(速途研究院制图)

啤酒、白酒、葡萄酒是社会各阶层人们日常生活中以及节日、聚会消遣的必备之物。已然已和油盐酱醋等日用品一样,成为生活必需品。正是由于酒类过于普及、应用广泛,销售渠道亦然很密集。商场、超市、社区零售店等都有销售,也成为人们常购买途径。新型的上购买渠道由于种种原因,并没有在日常生活中得到完全肯定,通过上购买的人群只占到13.79%。物流问题、酒类购买特殊性、消费者担忧等因素都成为其阻碍之处。

(速途研究院制图)

消费者购买时看重那些因素?那些因素又对其购买行为构成影响力呢?调查显示,67.31%的人群把票投给了品牌知名度,对于酒文化大众几乎都是一知半解,品牌知名度便成为了的标准; 价格方面还是消费者关注的重点因素,占比48.08%;商业广告是第三大因素,占比26.92%;促销、包装、他人推荐等因素也对消费者构成一定的影响。

二.酒类电商市场分析

酒类电商在2010年刚刚起步,在发展中遭遇了中国电商世界中混乱的2011年。国内外投资机构也开始对初创电商已然视若无睹。酒类电商些许点生不逢时,图3显示只有近15%的人群选择上购买酒类,这也用实实在在的数字力争中国的酒类电商仍需要奋力前进。

据电子商务站排行榜数据显示,酒类电商用户/访问月排行榜。酒仙、也买酒、品尚红酒、纳爵酒城等都有在列。

(速途研究院制图)

酒仙是个专业电子商务B2C酒水连锁零售站,主营进口洋酒、葡萄酒,国内中白酒、啤酒等。酒类电商月,用户覆盖度达56,但是有略降趋势。

也买酒,中国首家进口葡萄酒、进口红酒立体销售平台,主张简单、随意、休闲的格调。本月用户覆盖数、访问量都有大幅度提升。

纳爵酒城引进全球知名酒庄葡萄酒品牌,品尚红酒是进口红酒零售,专业提供国外原瓶进口红酒直销业务。

每一个电商都有自己的定位和销售理念,速途研究院分析团队通过搜集各大知名酒类电商(酒仙、酒美、纳爵酒城、品尚红酒、红酒客)销售产品特色及品牌等特征,绘制下表,该表分为两大类(多种酒类销售的平台、只专注葡萄酒洋酒的平台)。

(速途研究院制图)

作为个专业电子商务B2C酒水连锁零售站酒仙,从酒的种类来看应有尽有,白酒、葡萄酒、洋酒、啤酒、保健酒、黄酒等都在其销售范围之内;从品牌来看,中国消费者熟知的茅台、五粮液、国窖1573、郎酒等,与酒美相比,汾酒、剑南春、金六福、水井坊等是其独特拥有;洋酒方面的预调酒、威末酒、韩国烧酒等更是胜一筹。

白酒类型下酒美虽品牌不敌酒仙,但是酱香世家、酒鬼酒也是其特色之一;但是,种类来看,酒美一大缺陷是缺少了保健酒和啤酒的销售,而酒仙啤酒的品牌多达十几种,有日常生活中的燕京、青岛、百威、雪花等,也有高端的哈尔博、弗伦斯堡、阿登堡等。

介绍完多种类酒类电商,下面集中介绍三家只专注葡萄酒洋酒等高端消费市场的电商。分别是纳爵酒城、品尚红酒、红酒客。分别从原产地、类型、品种、场合、介个等方面进行对比。

从产地来看,法国、澳大利亚、西班牙、德国等是其共有之地,葡萄牙和加拿大是品尚红酒独有原产地,新西兰、阿根廷、奥地利则是红酒客的独有之处;从类型来看,都包含红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒,香槟、起泡酒,品尚红酒还销售甜酒、贵腐酒、波特酒等酒类;从品种方面来看,三大电商也是有相同也有特有品种;从场合来看,红酒客列示独特之处在于增加自饮、婚宴两个场合,多一个场合选择也就给顾客多一份想象与选择。

互联观察家、速途研究院执行院长丁道师表示酒类在中国一年有过万亿的市场,即使酒类电商仅仅占据到10%的份额,也有1000亿的交易量,现在还处在发展期的中国酒类电商未来充满了无限的可能。预见3--5年内会出现年交易额百亿级别的企业。(:徐海波)

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