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菠菜手擀面的做法_5

2018-11-08 10:02:57
菠菜手擀面的做法 “近几年才知道,按习俗正月的初七、十七、廿七是过人类的生日。这三天分别为小孩、大人和老人的日子,在这几天里,有吃面条的习俗,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。

今天是农历的正月廿七,恰逢阳历的三月一号,3月了,春天就要来啦。

俺就做一款春意浓浓的菠菜面吧,祝福大家健康长寿。” 食材明细 主料 普通面粉 2杯 辅料 鸡蛋 1个 菠菜汁 1杯 配料 盐 适量 清淡 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 菠菜手擀面的做法步骤 1菠菜洗净后加盐。 2揉捏菠菜后挤出菠菜汁。 3将鸡蛋与菠菜汁的混合液加入到面粉里。 4一边加一边搅。 5将面粉揉成团。 6略揉会儿成较为光滑的面团,盖保鲜膜饧20-30分钟左右。 7将饧好的面团分成2块,分别擀制。 8面板撒适量面粉,将面团擀成大圆面片。 9在圆面片上撒上少许面粉,继续反复擀制。 10将圆面片一直擀到较薄的厚度,撒上少许面粉。 11将面片叠成一叠。 12将叠好的面片切成喜欢的宽度。 13将切好的面条抖散。 14汤锅的水烧开后,下入面条。 15搅散面条后煮4分钟左右。 16捞出即可。
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